本場に近いかも！はなまるカルボナーラレシピ

はなまるマーケットでも人気のカルボナーラ（Carbonara）は、

「炭焼のパスタ（炭焼職人風）」といわれるパスタソースです。

炭焼職人がが仕事の合間にパスタを作ったら、

手に付いた炭の粉が落ちて・・・

こんな風になるのではないかという感じの、

黒コショウをからませた味わいのあるカルボナーラ。

カルボナーラの　一般的な作り方は、

まず、ベーコンとニンニクをバターで炒めて、

それに　生クリーム、チーズ、卵黄を　加えます。

ゆでたてのアツアツのパスタにからめていただきます。

こってりとしているソースは、　太くて平たい

フェットゥチーネ が　よく合いますね。

はなまるマーケットで紹介されたカルボナーラのレシピは、

生クリームも牛乳も使わないヘルシーなレシピです。

でも、本場北イタリアでは、入れない方が普通みたいですね。

炒めたベーコンに卵黄とチーズなどを加えてソースにする

場合と、　全卵で作るソースとが　あるそうです。

はなまるマーケットのカルボナーラレシピは本場に近いかも☆